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       TOP > 韓国料理レシピ集 > 野菜料理 > タケノコの煮物


 

タケノコの煮物  ⁄  죽순조림 調理時間:
タケノコの煮物 材料:
◇ いりこ…200g
◇ 青唐辛子…40g
◇ 醤油…大さじ1と1/2
◇ サラダ油…大さじ1 
◇ 砂糖…大さじ2
◇ 胡麻…・大さじ1/2
◇ 化学調味料…大さじ1/6 


コメント:


作り方

1. いりこはきれいなものを選ぶ。

2. 青唐辛子はへたと種をとり1cm幅に切っておく。

3. フライパンにサラダ油をひき、いりこを入れて少しキツネ色になるまで炒める。

4. フライパンに砂糖、醤油、化学調味料を入れ沸騰させ泡立ったらBと青唐辛子を入れ煮る。

5. 皿に盛り胡麻をふる。

6. 出来上がり

7.  

8.  

9.  

ワンポイントアドバイス

醤油と砂糖を沸騰し過ぎてから「炒めたいりこ」を入れると、いりこが硬くなるため醤油が泡立ち始めたらすぐに入れたほうが良い。 

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資料提供:在日本大韓民国民団中央本部

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