● 韓国料理レシピ
|
TOP > 韓国料理レシピ集 > 肉料理 > 牛タンの衣焼き
● |
牛タンの衣焼き ⁄ 우설전 |
調理時間:約40分 |
|
|
|
材料:
|
◇ 牛タン…400g ◇ 味塩…小さじ1 ◇ 胡椒…小さじ1/5 ◇ 小麦粉…大さじ3 ◇ 卵…2個 ◇ 胡麻油…小さじ1 ◇ サラダ油…カップ1/2 ◇ うずらの卵…1個 |
|
1. |
牛タンはお湯でさっと茹で外の皮をむきまた軟らかくなるまで茹でる。 |
2. |
牛タンがゆであがったら薄くスライスし、味塩、胡椒をふりかけ胡麻油をつける。 |
4. |
Aの牛タンに小麦粉と卵の衣を着せてフライパンで焼 く。 |
5. |
茹でたうずらの卵は花のように切って盛りつける |
|
|