●	牛タンの衣焼き  ⁄  우설전	調理時間：約40分

	材料：
	◇　牛タン…400g ◇　味塩…小さじ1 ◇　胡椒…小さじ1／5 ◇　小麦粉…大さじ3 ◇　卵…2個 ◇　胡麻油…小さじ1 ◇　サラダ油…カップ1／2 ◇　うずらの卵…1個

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作り方

1.	牛タンはお湯でさっと茹で外の皮をむきまた軟らかくなるまで茹でる。

2.	牛タンがゆであがったら薄くスライスし、味塩、胡椒をふりかけ胡麻油をつける。

3.	卵はほぐし塩を少し加える。

4.	�Aの牛タンに小麦粉と卵の衣を着せてフライパンで焼　く。

5.	茹でたうずらの卵は花のように切って盛りつける

6.

出来上がり

7.

8.

9.

ワンポイントアドバイス

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資料提供：在日本大韓民国民団中央本部