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なまこの牛肉つめ焼き  ⁄  해삼전 調理時間:約40分
なまこの牛肉つめ焼き 材料:
◇ 乾しなまこ…10匹
◇ 牛肉…200g
◇ 万能ネギ…3本
◇ ニンニク(すり下ろし)…小さじ1
◇ 胡麻油…小さじ
◇ 醤油…大さじ1
◇ 塩…小さじ1/8
◇ 化学調味料…小さじ1/5
◇ 胡椒…小さじ1/5
◇ 卵…2個
◇ 小麦粉…大さじ2
◇ サラダ油…大さじ3


コメント:


作り方

1. 鍋に乾しなまこと水を入れ一度沸騰させる。火から下 ろし冷まして再び火にかけ沸騰させる。これを7回ほ ど繰り返す。途中で腹を切って内臓を取り除く。

2. 牛肉とネギはみじん切りし、ニンニク、すり胡麻、コ ショウ、化学調味料、胡麻油を加えて味付けする。

3. なまこを水気をふき取って腹の中に小麦粉を塗しAの牛肉をつめる。

4. 牛肉をつめたほうに小麦粉を付ける。

5. 卵をほぐし塩を加える。

6. フライパンにサラダ油をひきCのなまこの小麦粉をつけたほうにDの卵をつけ弱火でよく焼く。

7. 出来上がり

8.  

9.  

ワンポイントアドバイス


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資料提供:在日本大韓民国民団中央本部

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