●	なまこの牛肉つめ焼き  ⁄  해삼전	調理時間：約40分

	材料：
	◇　乾しなまこ…10匹 ◇　牛肉…200g ◇　万能ネギ…3本 ◇　ニンニク（すり下ろし）…小さじ1 ◇　胡麻油…小さじ ◇　醤油…大さじ1 ◇　塩…小さじ1／8 ◇　化学調味料…小さじ1／5 ◇　胡椒…小さじ1／5 ◇　卵…2個 ◇　小麦粉…大さじ2 ◇　サラダ油…大さじ3

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作り方

1.	鍋に乾しなまこと水を入れ一度沸騰させる。火から下　ろし冷まして再び火にかけ沸騰させる。これを7回ほ　ど繰り返す。途中で腹を切って内臓を取り除く。

2.	牛肉とネギはみじん切りし、ニンニク、すり胡麻、コ　ショウ、化学調味料、胡麻油を加えて味付けする。

3.	なまこを水気をふき取って腹の中に小麦粉を塗し�Aの牛肉をつめる。

4.	牛肉をつめたほうに小麦粉を付ける。

5.	卵をほぐし塩を加える。

6.	フライパンにサラダ油をひき�Cのなまこの小麦粉をつけたほうに�Dの卵をつけ弱火でよく焼く。

7.

出来上がり

8.

9.

ワンポイントアドバイス

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資料提供：在日本大韓民国民団中央本部