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ニベの韓国風照り焼き  ⁄  미노구이 調理時間:約25分
ニベの韓国風照り焼き 材料:
◇ ニベ…1/2匹 
◇ 青唐辛子…10本 
◇ ニンニク…1個 
◇ 醤油…カップ2 
◇ しらすのだし…カップ1
◇ 水あめ…カップ1/2 
◇ 砂糖…カップ1/2 
◇ 生姜汁…大さじ2 
◇ 化学調味料…小さじ1/4 
◇ 酒(清酒)…カップ1/3


コメント:


作り方

1. ニベはうろこをはがし内臓を取り出した後、三枚におろす。

2. 青唐辛子は小さいのを選びへたを取り、洗って水気を取る。

3. ニンニクは皮をむき、洗って丸く切っておく

4. 生姜醤油は鍋に醤油、しらすのだし、砂糖、水あめ、生姜汁、酒、化学調味料を一緒に入れ半分ほどになるまで煮る

5. @のニベをCの生姜醤油につけておく。

6. 焼き網に銀紙をひき、Dのニベを焼いたり、オーブンで焼くのも良い。

7. 出来上がり

8.  

9.  

ワンポイントアドバイス

ニベに生姜醤油を入れすぎるとしょっぱくなるので注意。

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資料提供:在日本大韓民国民団中央本部

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