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魚と牛肉の串焼き  ⁄  민어전 調理時間:約25分
魚と牛肉の串焼き 材料:
◇ にべ…200g
◇ 牛肉…200g
◇ 万能ネギ…3本
◇ ニンニク…2切れ
◇ ネギ(みじん切り)…大さじ1
◇ すり胡麻…小さじ1
◇ 胡麻油…小さじ1
◇ 松の実の粉…小さじ1
◇ 醤油…大さじ1
◇ 味塩…小さじ1/2
◇ 化学調味料…小さじ1/6
◇ 胡椒…小さじ1/6
◇ 串…適量


コメント:


作り方

1. にべは皮を剥いて1.5cm幅の6cm長さに切る。

2. 牛肉は脂身と筋を取り除きみじん切りする。

3. ニンニクはすり下ろす

4. 万能ネギは根を切って手入れし3〜4cm長さに切る

5. @の魚に味塩、化学調味料、胡麻油で味を付ける。

6. 牛肉は醤油、ニンニク、ネギを化学調味料、胡麻油、胡椒、すり胡麻で味を付け魚と同じ大きさになるように形を整える

7. 串に魚を少し間隔を空けて刺し魚の間にEの肉を差し込む。

8. 焼き網でFを焼き、松の実の粉をふりかけてCのネギを添える

9. 出来上がり

ワンポイントアドバイス


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資料提供:在日本大韓民国民団中央本部

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