●	干し明太の煮物  ⁄  북어조림	調理時間：約20分

	材料：
	◇　干し明太…200g　 ◇　青唐辛子…40g　 ◇　胡麻…小さじ1　 ◇　サラダ油…大さじ2 ◇　砂糖…大さじ1　 ◇　胡椒…小さじ1／6　 ◇　化学調味料…小さじ1／6

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作り方

1.	干し明太は棒で叩いて皮を剥き骨を取って4〜5cm長さに切り水につけふやかしておく。

2.	青唐辛子はへたを取り3cm幅の斜めに切り種を取る。

3.	フライパンにサラダ油をひき暖まったら�@を入れきつね色になったら青唐辛子、醤油、砂糖、胡椒、化学調味料を加え味付けし汁が無くなるまでに煮る。

4.	皿に盛ったら胡麻をふりかける。

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出来上がり

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ワンポイントアドバイス

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資料提供：在日本大韓民国民団中央本部