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韓国餅の串焼き  ⁄  떡산적 調理時間:約20分
韓国餅の串焼き 材料:
◇ カレトック(韓国の白い長い餅)…2本
◇ 牛肉…200g
◇ 万能ネギ…5本
◇ ニンジン…1本
◇ 醤油…大さじ3
◇ 胡麻油…小さじ1
◇ ニンニク…3切れ
◇ 砂糖…小さじ1
◇ 化学調味料…小さじ1/6
◇ 胡椒…小さじ1
◇ すり胡麻…小さじ1
◇ サラダ油…大さじ2
◇ 串…適量


コメント:


作り方

1. 餅(カレトック)は長さ6cmに切って4等分して冷水に浸しておく。

2. 牛肉はスライスするように切って幅3cm、長さ8cmに切って包丁の裏でたたく。

3. ニンニクはすり下ろし、ネギは6cm長さに切る。

4. ニンジンは1cm厚さにスライスし塩水で半熟に茹でる。冷やしたら長さ6cm、幅1cmに切る。

5. 牛肉に醤油、ニンニク、砂糖、化学調味料、胡椒、すり胡麻を入れ餅、ニンジン、ネギを加え混ぜる。よく混ざったら胡麻油をふりかけ、串に餅・ニンジン・ネギ・肉の順に刺してフライパンで焼く。

6. 出来上がり

7.  

8.  

9.  

ワンポイントアドバイス


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資料提供:在日本大韓民国民団中央本部

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